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蔬菜不新鲜会丢失什么?如何规范质量?

  保鲜是蔬菜配送的主要关键,在这个过程中,我们严格标准本身,目的是提高质量,防止不健康的因素。如果配送生产不新鲜的蔬菜,不仅客户不满意,对公司也不好,下面小编分享关于蔬菜不新鲜会丢失什么?如何规范质量?的内容,欢迎阅读!


蔬菜不新鲜会丢失什么?


  1.由于蔬菜的水分丢失,会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失,比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。

  2、维生素,特别是水溶性维生素C含量会减少,主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。

  3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外,绿叶蔬菜的 碳水化合物会减少。

  4.除鲜豆荚类蛋白质含量较高外,氨基酸组成会较差,其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。

  5.蔬菜的脂肪含量会减少,但是不会很多。

  6.一般蔬菜的含水分很多,平均在80%以上,含酶也丰富,不新鲜的蔬菜,会掉三分之二。 然而用配送蔬菜就不会吃到不新鲜的蔬菜,保证蔬菜的安全品质、营养。


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深圳蔬菜配送如何规范质量:


  一,在采购之前,我们将选择我们的食品原料供应商进行挑选,并选择合格和放心的配料供应商。

  二,蔬菜配送公司有标准的检验室和齐全的检测设备,需方采购、入库、发货、检验的全过程都要抽样检验。

  三,配送和食堂管理都有标准的操作程序,以确保食品安全。

  四,蔬菜配送的所有员工上岗前都会接受专业的食品安全培训。食品配送公司责任重大,严格的质量控制是重中之重。确保食品安全,避免对人的伤害,是企业生存之道。


  上述就是蔬菜不新鲜会丢失什么?如何规范质量?的内容,希望看完能够对您有所帮助,如果您想要了解更多关于深圳蔬菜配送的相关信息的话,欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线(网站右上角)进行咨询,我们将竭诚为您提供优质的服务!

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