保鲜是蔬菜配送的主要关键，在这个过程中，我们严格标准本身，目的是提高质量，防止不健康的因素。如果配送生产不新鲜的蔬菜，不仅客户不满意，对公司也不好，下面小编分享关于蔬菜不新鲜会丢失什么？如何规范质量？的内容，欢迎阅读！

蔬菜不新鲜会丢失什么？

　　1.由于蔬菜的水分丢失，会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失，比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。

　　2、维生素，特别是水溶性维生素C含量会减少，主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。

　　3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外，绿叶蔬菜的 碳水化合物会减少。

　　4.除鲜豆荚类蛋白质含量较高外，氨基酸组成会较差，其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。

　　5.蔬菜的脂肪含量会减少，但是不会很多。

　　6.一般蔬菜的含水分很多，平均在80％以上，含酶也丰富，不新鲜的蔬菜，会掉三分之二。 然而用配送蔬菜就不会吃到不新鲜的蔬菜，保证蔬菜的安全品质、营养。

深圳蔬菜配送如何规范质量：

　　一，在采购之前，我们将选择我们的食品原料供应商进行挑选，并选择合格和放心的配料供应商。

　　二，蔬菜配送公司有标准的检验室和齐全的检测设备，需方采购、入库、发货、检验的全过程都要抽样检验。

　　三，配送和食堂管理都有标准的操作程序，以确保食品安全。

　　四，蔬菜配送的所有员工上岗前都会接受专业的食品安全培训。食品配送公司责任重大，严格的质量控制是重中之重。确保食品安全，避免对人的伤害，是企业生存之道。

　　上述就是蔬菜不新鲜会丢失什么？如何规范质量？的内容，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于深圳蔬菜配送的相关信息的话，欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线（网站右上角）进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！